Hola!
Ayer, 18 de mayo, fue mi cumpleaños, y para celebrarlo traigo una
entrada muy distinta a las normales y es que... me atreverá a subir
una receta a este blog que nada tiene de cocinero =P
Para empezar les dejo los ingredientes de la masa:
- 4 Huevos
- 200gr de azúcas
- ½ vaso de aceite de girasol (aprox 100 gr)
- 200 gr de harina
- ½ vaso de leche (aprox 100 gr)
- 1 sobre de levadura
Los ingredientes de los adornos:
- Cacao en polvo (o nesquik en mi caso) al gusto
- Azúcar vainillada al gusto
- Colorantes para masas
- Vainilla Icing (o algún otro topping)
Y bueno, ahora desvelar la tarta de la que voy a presumir y es que
es... una tarta tricolor! Si, no tiene la mejor de las pintas
posibles, pero es que tanto Elazar (con quien comparto piso y blog)
como yo somos novatos totales en la cocina y esto fue un invento
experimental.
La receta base es fruto de mi madre (una pastelera genial <3) y
nosotros simplemente añadimos nuestro toque, la separación, los
colores y los adornos finales (por favor, no nos juzguen por la
chapuza fue nuestra primera tarta adornada jajaja). Y ya sin más,
aquí les dejo la receta:
¡Paso 1!
En un bol amplio -para mover bien- montamos los cuatro huevos,
mientras más esponjosos queden, mejor.
Cuando estén bien batidos se debe añadir el azúcar poco a poco
(para que se mezcle bien) y cuando termines con el azúcar añadir de
igual forma el aceite. Todo esto sin parar de batir a ser posible.
Nosotros lo tuvimos fácil pues somos dos, si no, pues simplemente
has las menos pausas posibles, así se queda todo mejor mezclado.
¡Paso 2!
A continuación se comienza a echar la harina con la levadura ya
incluida en ella. No olviden tamizarla (si no tienen un tamizador es
tan sencillo como usar un colador, es para que la harina no caiga en
bolas si no bien suelta y así no se queda grumosa la masa). Llegados
a este paso yo ya dejé las varillas de lado y comencé a remover con
una cuchara grande de madera, consejo de mi madre. Se debe remover
hasta que toda la harina esté perfectamente mezclada y sin grumos a
poder ser.
¡Paso 3!
Ahora el paso “artístico”. Separen la masa en tantos cuencos
como colores o montañitas vayan a querer, en nuestro caso tres.
Tratamos de que hubiera la misma cantidad en todas y seguimos con la
mezcla:
Al primer bol le añadimos nuestro cacao en polvo (escogimos
nesquik porque es lo que nos gusta pero cualquiera vale), pusimos dos
cucharadas grandes, pero es algo al gusto, así que como prefieran. A
este no le pongan colorante, saldrá de un tono chocolate muy lindo
(y el color igual no se quedará, yo probé)
Al segundo le pusimos un añadimos un poco del azúcar vainillado,
da un sabor muy rico con poquito que se ponga. Y el colorante azul
hasta lograr el tono que nos gustó.
Al tercero no le añadimos nada, total, la masa simple ya sale
rica y así es distinto, lo que si pusimos fue colorante, en teoría
para que quedara morado pero... se ve que no cuajó el color.
Y ya!
¡Preparación del horno y el molde!
Antes de comenzar con la masa deben de poner el horno a calentar a
100º arriba y abajo.
El molde debe untarse en mantequilla (o margarina) para que no se
pegue el bizcocho y encima de la misma espolvorear un poquito de
harina (que no haya mucha pero que quede más o menos cubierto) así
evitamos que la masa después sepa por debajo a mantequilla.
Pasando al modo de separar la masa, es algo que encontré por ahí
en un dulce que no tenía mucho que ver con esto, pero sirvió.
Cortan un trozo de papel de plata bieeen grande (mejor que sobre a
que falte) y lo doblan dos veces por la mitad para que el alto no
supere por mucho al molde. Después lo doblan haciendo la forma que
haga falta para separar sus fragmentos, el mio es en forma de _|¬|_
(más o menos). La idea de que sea continuo es que no se desborde por
las esquinas, y si le hacen unas solapas para la parte baja mejor, yo
no hice eso y por abajo se me mezclaron un poco.
Debí, por cierto, hacer foto a esto, es difícil explicarlo u_u
Y ya!
¡Horneado!
Temperatura: 160º (arriba y abajo)
El horneado dependerá de su aparato y la altura de la masa. Mi
bizcocho estuvo listo en 30 minutos aunque la vez anterior hice el
mismo (sin separar y en un molde más pequeño) y tardó 50 minutos
pues había más altura de masa. El truco está en, a los 30 minutos,
ir a pinchar el bizcocho con algo fino, si sale limpio y seco está
hecho, si tiene algo mojadito o humedad en el pincho hay que dejarlo
un poco más.
Ya los adornos los deben de hacer a su gusto... Yo no los hice,
era mi pastel de cumpleaños así que lo adornó Elazar, tiene mejor
mano que yo para esas cosas, no quiero ni imaginar que me habría
quedado a mi:
Bueno ¿que os ha parecido? Ni sé que nombre ponerle al pastel
para la receta ¿Tarta Cordillera? Ya que queda en forma de montes
jajaja ¿o con “tarta tricolor” ya va bien? Espero que me ayuden
a decidir un nombre porque no me gusta el título de la entrada XD
Gracias a todos por leer y comentar <3
Pd: todas las fotos son nuestras, de aquí, el cambio de mano se
debe a que nos turnábamos batiendo jajaja.
